夏バテ予防の強い味方”アボカド”で簡単おつまみレシピ

夏バテ予防の強い味方”アボカド”で簡単おつまみレシピ
mimitearstar
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キーンと冷やした白ワインに合う、
お洒落なイタリアン料理で夏バテ防止


栄養豊富なアボカドを使ったおつまみにもぴったりな、簡単なおもてなし料理を紹介します。

アボカドを焼くとナッティーな味わいになり、生食とはまた違った美味しさを感じることができますよ。


アボカドピカタ バジルソース添え

出典: 著者


<材料> 2人分
  • アボカド 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 全体に薄くまぶす程度
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ1
  • トマト(中) 1/2個
  • 油 大さじ1/2
  • 市販バジルソース 大さじ1~


<作り方>
1)卵に粉チーズを入れ よく溶いておく。アボカドは、12等分程度のくし形切りにし、塩胡椒して下味をつける。トマトは食べやすい大きさに切る。
2)アボカドに小麦粉をまぶした後①のピカタ液にくぐらせ、油を熱したフライパンで両面ソテーする。
裏返した頃合いにトマトも入れて焼く。
3)お皿に盛り、バジルソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント
若干、熟しきっていない=適度な固さが残っている状態のアボカドの方が、調理しやすいです。液が残った場合は、トマトを焼き付けた後にかけて 絡ませながら加熱すると美味しく頂け、無駄なく使いきることができます。

出典: by GOC53


嬉しい栄養がいっぱい詰まったアボカドが
夏バテ予防効果的なわけ


アボカドには、
  • 余分な塩分を排出してくれるカリウム
  • 血行を良くする・抗酸化作用があるビタミンE
  • 便秘解消に効果的な食物繊維

そして、脂肪が豊富に含まれています。

脂肪が豊富・・というと、なんだか太りそうと感じた方。実は、アボカドに含まれる脂肪分は、体にとって必要な油脂分なのです!そのほとんどは、オレイン酸やリノール酸といった血液をサラサラにする不飽和脂肪酸。ですので、夏の疲れがたまったドロドロ血を綺麗する効果が期待できます。

また、100gで187Kcalとエネルギー価も高い為、食欲がない時にでも 少量で手軽にエネルギーを補給できる点も嬉しいポイント。
(※1個当たりの可食部は約140g=262Kcalとなります)

出典: by agromonitor

夏バテ予防にもぴったりなアボカド。普段の食事に積極的に取りいれてみてはいかがでしょう?
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